【激怒】贅沢しすぎました。ごめんなさい　#料理 #レシピ #いくら

（１）いくら丼（一人前） 材料 いくら：100g ご飯：150g わさび：適量 醤油：適量 刻み海苔：適量 手順 ①炊き立てご飯を盛り付け、5分程度（人肌になるくらい）冷ます。 ※今回は白ご飯でやりましたが、酢飯でも美味しい。 ②上にいくらを載せ、わさび醤油を混ぜ合わせたものをかけて完成。お好みで刻み海苔をトッピングする。 （２）いくら豆腐茶碗蒸し（二人前） 材料 絹ごし豆腐:150g 卵:1.5個 おろししょうが:2g いくら：適量 エビ：50g 椎茸:２房 大葉：適量 だし汁:100ml ごま油：大2/3 塩：ひとつまみ ☆トロミ出汁だれ だし汁：50ml 片栗粉：小1/2 手順 ①エビは下処理して1cm角に切り、塩（分量外）を少々加えて粘り気が出るまで混ぜる。椎茸は薄くスライスする。ごま油を熱したフライパンで、エビに軽く焦げ目がつくまで焼き、取り出す。同じフライパンに椎茸を入れて、同様に焼いて取り出す。 ②ボウルに豆腐（水切りはしない）を入れてつぶす。卵、だし汁、塩、おろししょうがを加えて混ぜる。 ③湯気が充分に立った蒸し器に入れてふたをし、強火で2分、弱火で10分ほど蒸す。中央に竹串を刺し、澄んだ汁がでれば蒸し上がり。卵液が出るようならもう少し蒸す。 ④その間にフライパンでだし汁を加熱し、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。冷蔵庫に入れ常温に冷やす。 ⑤蒸し終わったら蒸し器から取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。（冷たさは、好みに応じて調整。） ⑥⑤にいくらをのせ、④のだし汁を上からかけて、大葉を盛り付けたら完成。 （３）冷やしいくラーメン 材料 いくら:150g 中華麺（ちぢれ麺）:160g お湯 (ゆで用)適量 a. しょうが1かけ a.にんにく1かけ a. 醤油：小2 a. オイスターソース：小２ a.レモン汁：小２ a,ごま油：小2 だし汁300ml ブラックペッパー：適量 手順 ①だし汁を冷蔵庫で15分冷やす。 ②別のボウルにいくら、aを入れて混ぜ合わせてラップをし、冷蔵庫で10分冷やす。 ③お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、冷水でしめ、水気を切る。 ④器に③を入れ、①をかける。②をのせ、ブラックペッパーを振りかけたら完成。