牛すね肉のビール煮でひとり晩酌｜ASMR｜料理音｜
本日の晩酌
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今日は牛すね肉のビール煮で晩酌しました。 ビール煮は久しぶりに作りましたが、美味しくできました。 今回は1時間ちょっとしか煮ていないので、肉の部分はそこそこ柔らかく、すじの部分はシャキって感じの仕上がりです。 1時間も煮込めば全然美味しく食べられますが、とろっとろに仕上げたい場合は3時間以上煮込むといいかと思います。 レシピ (目分量ですが...) 牛すね肉 パセリ 玉ねぎ にんにく 薄力粉 塩 ブラックペッパー バター オリーブオイル ビール コンソメ ブーケガルニ #ASMR #晩酌