ASMR 料理の音 シブースト風アップルタルトの作り方 chiboust apple tart recipe

シブーストアップルタルトの作り方 chiboust apple tart recipe 薄力粉 200g きび糖 30g 塩 ひとつまみ 水 90cc 太白胡麻油 40g リンゴ 1個 太白胡麻油 5g きび糖 25g シブーストクリーム 卵黄 1個 薄力粉 小さじ2 豆乳 80cc きび糖 45g バニラオイル 数的 粉ゼラチン 小さじ1 水 大さじ1 卵白 1個分 タルト生地 薄力粉をふるい、きび糖、塩を混ぜ合わせる 水とオイルを加えて、しっとりするまで混ぜる ひとかたまりになったら、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。 型に馴染ませ、空気穴を開けて、200℃に温めたオーブンで20分焼きます。 焼けたら冷ましておきます。 ※途中生地が膨らんだら竹串などで刺してください。 りんごの皮をむいて、8等分にカットしていちょう切りにする。 フライパンにオイルをひいて、馴染んだら、リンゴを加える。 きび糖を加えて水気がなくなり、リンゴが透き通るまで炒め、火を止め、冷ましておく。 シブーストクリーム ゼラチンを水でふやかしておく。 aボウルに、卵黄、薄力粉、豆乳大さじ1を入れよく混ぜる。 b残りの豆乳ときび糖20g、バニラオイルを鍋に入れ、中火にかける。 aにbを少しずつ加えて、泡立て器で混ぜ、トロミがつくまで、弱火にかける。 熱いうちにゼラチンを加えて溶かして、ボウルに移して冷ましておく。 別のボウルに卵白を入れ、8分立てにする。 きび糖25gを加えて、さらに泡立ててかたいメレンゲを作る。 メレンゲを3回に分けて、クリームに加えて、さっくり混ぜる。 タルト生地にリンゴを敷き詰めます。 シブーストクリームをのせ、整えます。 きび糖を表面に振りかけて、バーナーで焼きます。焼ごてを温めて焦がしてもokです。 2〜3時間冷やして完成です。 いいねやフォローお願いします★ facebook↓ https://www.facebook.com/tedoskitchen/ instagram↓ https://www.instagram.com/tedos.kitchen.okinawa/ snap dish↓ http://snapdish.co/user/tedostv Google plus↓ https://plus.google.com/u/0/b/103466062570798180438/+TedosKitchenokinawa Cookpad↓ http://cookpad.com/kitchen/13332844 おすすめ動画↓↓ フィナンシェショートケーキの作り方↓ https://youtu.be/MhyztOsc-Vo 抹茶のマジックケーキ https://youtu.be/f_oWwxk3Gqg 抹茶のスフレチーズケーキ↓ https://youtu.be/3JUinajHgqY カボチャのマジックケーキ↓ https://youtu.be/6bkdmesI2x0 ジンジャーブレッドラテ↓ https://youtu.be/gaOSAtCGipk 沖縄そば　麺の作り方、汁の作り方 麺　https://youtu.be/dDgknf_HKnw 汁　https://youtu.be/3H36OU84p6g