【ASMR】チョコレートメルベイユ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening) 00:33　本編(Main Story) 10:32　料理(cooking) ◻️メルベイユ ○ムラング •卵白 … 2個分（約70g） •グラニュー糖 … 70g •粉糖 … 30g ○クリーム •生クリーム（35〜42%） … 300ml •ミルクチョコレート…100g ○仕上げ •ミルクチョコレート … 200g（削ってフレーク状に） １、卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てます ２、粉糖を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます ３、天板に直径7〜8cmに絞り出し、100〜110℃で約90分〜120分焼いて完全に乾燥させます ４、沸騰直前まで加熱した生クリームを刻んだチョコと合わせ、乳化させて、冷蔵庫で冷やします ５、氷水に当てながら8分立てに泡立てにし、メレンゲ1枚にチョコクリームをのせ、もう1枚でサンドし、全体をクリームでコーティングします ６、チョコを細かく刻み、ケーキ全体にまんべんなく押し付けて覆います ７、冷蔵庫で1時間休ませて完成！ ■ショコラタルト https://youtu.be/HaQw6A2a2bM ○タルト生地(7cmタルト型4個分) ・無塩バター 60g A粉糖…40g Aバニラエッセンス…少々 A塩…少々 ・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g Bココアパウダー10g ○ガナッシュ ・ミルクチョコ…150g ・生クリーム…150g １、常温に戻したバターを練ります ２、そこにAを入れて混ぜます ３、卵黄を加えて混ぜます ４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます ５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます ６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、型に敷き詰めて、冷蔵庫で30分冷やした後、 ７、シルパンに乗せ、170℃のオーブンで15分焼きます ８、刻んだミルクチョコをボウルに入れ、沸騰直前まで加熱した生クリームを入れ混ぜます ９、滑らかになるまで混ぜたらタルト生地に流し込み、一晩冷やします ○グラサージュ ・ゼラチン… 5g(30mlの水でふやかす) ・チョコレート… 80g Aココアパウダー… 60g Aグラニュー糖… 75g A牛乳… 240ml １、チョコレートを細かく刻みます ２、小鍋にAを入れ、しっかり混ぜてから加熱します ３、しっとりしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜます ４、しっかり混ざったら、濾しながらチョコと合わせます ５、だまが無くなるまで混ぜたら、密閉容器に入れて一晩置きます ６、湯煎にかけながら滑らかにし、タルトの上にかけます ７、お好みで粉糖をトッピングして完成！ ■本日のメニュー ・チョコメルベイユ 2304kcal ・なめらかカスタードのプチエクレア　382kcal ・生チョコ風テリーヌ 1000kcal ・ショコラタルト 370kcal×3 ・ふわもち冷やしクリームパン チョコホイップ(生チョコ入り) 267kcal×2 ・おいしい牛乳 210kcal 合計 5540kcal ※カロリーは大まかな数字です。 この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 ローソンのクリーム詰めすぎるところが好き。 ■オススメの動画✨ ヌテラクッキーパイ&ヌテラクレープ https://youtu.be/aRefCYwboDE エビクリームパスタ&エビフライ https://youtu.be/EbkIacrP7rg 濃厚抹茶テリーヌに心動かされる24歳 https://youtu.be/7cIOg4fp4yE 24時間10000kcalチャレンジ https://youtu.be/WnrUJ3N6TuI ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #chocolate #sweets #eatingsound #asmrfood #soasmr